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石淦的博客

石淦的感受,实干的追求,足印的篆刻,足音的回响。

 
 
 

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才智启蒙积善里,金色童年快活长, 狂飙十年废学业,混沌一片赴边疆。 务农育林等闲度,做工管理岁月忙, 辛辛苦苦平安过,大声疾呼正能量。

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【原创】轻取半勺自逍遥——彩虹之国惬意行(十六)  

2014-07-29 09:06:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】轻取半勺自逍遥——彩虹之国惬意行(十六) - 石淦 - 我的博客

 

一大早就穿越城区去参观约翰内斯堡啤酒博物馆,路上的景色呈现出大城市的风貌。进入啤酒博物馆,在亲身体验中感受啤酒文化是我们这次南非行的另一个奇特感受。这里的展示,透有一点传奇,少了几缕烟尘。

但啤酒博物馆的展览颇具匠心,一进入非洲原始风格的视频间,就似乎时光倒流返回到原始社会,坐在树墩凳上,看着荧屏上播放的介绍啤酒起源的纪录片,使我对啤酒的发展有了一些基本概念。播完纪录片,我们捧着陶罐,喝起了用最原始的土法酿制的啤酒,酸酸的凉凉的土啤酒,来自荒蛮部落,来自家族传授,口感还相当奇特。

在博物馆中按参观路线我们见到了仿真还原的早期南非酒馆,家庭生活实景民间厨房,近距离观察了现代的啤酒酿造生产装置、古老的运输工具。还见到啤酒花和二棱、六棱大麦等制酒植物,使我获益匪浅。虽然我早就知道啤酒花,但是在这以前,我还从没有见过啤酒花,见到一种像葡萄那样牵丝攀藤的藤蔓植物,看标签,才知道原来就是啤酒花。它能使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。德国最先使用酒花,其学名蛇麻。整个参观路线犹如行走在一条蜿蜒的陌生小径,通向的却是柳暗花明的啤酒文化之路。

这条欣赏啤酒文化之路,品尝是免不了的。遵医嘱,已经轻易不喝啤酒的我,在妻子的默许下,又开戒了,虽然门票包含免费消费两杯啤酒,另赠送一只别致的玻璃啤酒杯,而游伴知道我的酒量,大伙倒给我的啤酒足有三四杯。品尝之余我感到最好喝的是南非黑啤酒,口味醇厚。苦甘相济,唇齿留香,酒不醉人,陶醉情景。

啤酒对我来说,一直是当饮料喝的。自打童年起,夏季碰上家中有好菜或父亲的休息日,父亲会让我去家附近的嵩山饭店或淮海代销站买一大杯冰冻啤酒。高兴之余,父亲会让我们尝一两口过瘾。对酒的好感,在那时起就奠定了基础。

而真正喝上一瓶啤酒,是我在军垦农场的岁月里。那年夏天,我们在完达山林场清林,有野外作业的伙食补贴,再加上派了一位厨师掌勺,饭菜相当可口,酷热下劳累后,我们会各自买一瓶啤酒,合伙加几个小菜自己犒劳自己。啤酒早上就买好了,用石头压在山溪中,喝时就是名副其实的冰镇啤酒了。一瓶下肚透心凉,暑热劳累全消褪。

回上海后,外出公差开会,路上口渴了,我就买一瓶啤酒,在柜台旁一饮而尽,既解渴又过瘾。还是夏天,加饭酒太热,我就改饮啤酒,每晚一瓶,一个夏季过后,自觉将军肚凸起,以后夏季就再也不喝啤酒而改喝冰镇黄酒。

聚餐聚会碰上喝啤酒,畅怀痛饮,从没醉过,那年夏天去大连,天南海北的同行聚在一起吃海鲜喝白酒,喝完白酒,十来桌人,最后只剩好酒量的凑在一桌继续喝啤酒,大口干杯,几大箱啤酒顷刻底朝天,还真有酒逢知己千杯少的架势!

青壮年时期,在酒席上,我喝酒有选择的程序是白酒、黄酒、葡萄酒,最后才轮上啤酒。也不偷尖耍滑,干脆豪爽,尽情而欢。如没有选择,就客随主便,喝啤酒是聊胜于无。无酒精的饮料基本不喝。有同事打趣:你几十年下来,该喝干几个游泳池了吧!

现在在家每天还少量喝点浸泡的药酒,不是酒量下降,而是积习难改,酒瘾难除,又要保健养生,偶尔开戒多喝也是图高兴谋痛快尽友情促就。

在亲身体验中感受南非的啤酒文化,我明白了为什么南非的啤酒迷们对当地的啤酒品牌有相当高的忠诚度了,城堡干啤和卡凌黑牌已经是他们文化生活中的一部分。也就不难理解他们在南非世界杯时期,在比赛场馆里只能喝到美国的百威,却喝不到他们本地的啤酒时,为什么会向国际足联发出抱怨声了。

南非之游,与酒文化脱不了干系:仔细一想,才赏葡萄酒,又品黑啤酒;贪杯不可取,量力岁月久。于是文思涌动,流出一联:

梦萦揽胜,文山登攀,为满足舌尖愉快,爱输千字话感慨;

豪情铸舵,酒海扬帆,更看重饮食健康,轻取半勺自逍遥。

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